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发菜为宁夏“五宝”中“黑宝”。属蓝藻类，念珠藻属的一个种。色泽乌黑，丝长柔韧，是一种高档食品。因发菜的谐音是“发财”，常作礼品相赠，倍受欢迎，发菜还可入药。宁夏发菜分布以同心县为最多，约占全自治区产量的一半。宁夏发菜年产量100吨左右 ......



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