节瓜

葫芦科(Cucurbitaceae)冬瓜属的一个变种，一年生攀缘草本植物。学名Benin-casa hispida Cogn.var.chieh-qua How.，别名毛瓜。食用嫩果，成熟果实也可食用。每100克果肉含水分93.8克左右、蛋白质约0.7克、碳水化合物1.5克、维生素C约69毫克。

中国广州有300年以上的栽培历史。广东、海南、广西、台湾种植较多。美洲有华侨聚居的地方也有栽培。

植物学性状 根系较发达，深达0.5米，侧根分布直径达2米以上。茎蔓生，五棱，被茸毛。分枝性强。茎叶繁茂。叶掌状，5～7裂，绿色，被茸毛，一般长18～20厘米，宽20～25厘米。卷须分枝。雌雄同株异花，花单生，萼片5，花瓣5，黄色，雄蕊3;雌花柱头瓣状3裂，子房下位，椭 ......