来源于：健康生活网 作者：佚名
以鲤鱼1条(重约750克)，或鲑鱼为主料，盐5克，味精5克，葱20克，姜30克，大油50克，醋15克，鸡汤50克，香油5克，料酒5克为调料。制作：①将新鲜鲤鱼的鳞、内脏和鳃去掉，洗净，在鱼两侧斜刀(间距2厘米)切上花刀。②葱切厚片，姜20克切厚片，放入鱼身内外侧，加入盐3克、料酒5克，腌制5分钟。③将鱼放入盘中，加入鸡汤，淋入大油，放入蒸锅中蒸约15分钟，取出滤干水分，淋入香油。④将10克姜末和醋、香油、味精调成姜醋汁，随鱼一同上桌，蘸汁食用。此菜系山东风味，口味咸鲜，色泽洁白，肉质极嫩 ......
上一篇： 氽鲫鱼
下一篇： 煎转黄鱼
清蒸鱼 老年百科 百科知识
诗词鉴赏
百科知识
诗词赏析
宋词赏析
宋词欣赏
农业百科
诗歌赏析
诗词欣赏
老年百科
会计百科
陆游
杨万里
苏轼
苏东坡
四字成语故事
白居易
字谜
诗词歌赋赏析
金融百科
黄庭坚
【相关文章】
版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。