来源于：健康生活网　　作者：佚名

以黄鱼1尾(重约500克，鲤鱼、草鱼、青鱼也可以)为主料，鸡蛋1个为配料，猪油80克，鸡汤300克，盐10克，味精4克，料酒10克，淀粉2克，葱10克，香油5克为调料。制作：首先将鱼去鳞、鳍、内脏及鳃，洗净。然后鸡蛋打入盘中，打匀。葱切成丝。再将炒锅上火，将猪油放入烧热，把鱼放在盛有鸡蛋液的盘中，使鱼体上沾满蛋液，放入锅中煎制，待两面均煎成黄色时，加入鸡汤、盐、料酒、味精、葱丝，用小火烧约10分钟，待汁较少时，加入水淀粉将汁收浓，淋入香油即可装盘。此菜系山东风味，口味咸鲜，色泽金黄，制作时注意将鱼烧熟，不可带有血丝上桌。最好使用鲜鱼 ......



上一篇： 清蒸鱼

下一篇： 赛螃蟹

　　标签：

煎转黄鱼　老年百科　百科知识　 诗词鉴赏　 百科知识　 诗词赏析　 宋词赏析　 宋词欣赏　 农业百科　 诗歌赏析　 诗词欣赏　 老年百科　 会计百科　 陆游　 杨万里　 苏轼　 苏东坡　 四字成语故事　 白居易　 字谜　 诗词歌赋赏析　 金融百科　 黄庭坚　

　【相关文章】




版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。