来源于:健康生活网 作者:佚名 热度:
常食蔬菜,性味甘温,具有利肠胃、和中之作用,含有人体所需要的多种营养素,钙与维生素C的含量较多。每餐都有大白菜对人体健康是有益的,《本草纲目拾遗》谓:“白菜甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止咳,冬汁尤佳。”据有关资料统计:长寿老人,均喜食大白菜。白菜中维生素保护法:洗菜不折断,不切断浸泡;现切现炒,热锅快炒;炒出即食,忌久放置;久炒、久焖菜中维生素几乎全部破坏 ......
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