来源于:健康生活网 作者:佚名 热度:
夏季常食蔬菜。性味甘凉,有清热、利水、解毒之功。钙含量较高,还有糖、维生素及少量无机盐。夏季炎热烦渴、咽喉肿痛、暴发火眼、烫火伤等均可选用本品为辅助治疗之蔬菜食品,既可炒菜熟食,又可作为水果食用。近来发现鲜黄瓜中还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,因此多食用黄瓜可以起到减肥、延缓血管硬化作用。食用前洗刷削皮,凉拌加大蒜、酸醋调味;炒食不需削皮,但要炒熟 ......
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