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一般单碱性盐类吸收较快，如钠、钾、铵等;多碱性盐类吸收较慢;而能与钙结合形成沉淀的盐则不能被吸收，如硫酸盐、磷酸盐、草酸盐等。①钠的吸收：在肠粘膜的上皮细胞中存在着钠泵，这就可使钠逆着电化学梯度运转。每日进入肠粘膜上皮细胞的钠总量远远超过摄入的量，所以还有大量的钠由细胞返回空肠而被重吸收。②铁的吸收：人体每日吸收的铁约为1毫克，仅占每日膳食中含铁量的十分之一。铁的吸收与机体对铁的需要有关。服用相同剂量的铁时，缺铁的患者可比正常人多吸收1～4倍的铁。食物中的铁大部分是三价的高铁形式，但有机铁和高价铁均不易被机体吸收，故须还原成亚铁才能 ......



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