来源于:健康生活网  作者:佚名  热度:

以鸡蛋200克为主料,香菜30克为配料,盐4克,味精3克,胡椒粉0.5克,香油5克,淀粉3克为调料。制作:首先将鸡蛋打入碗内,用筷子打勺。香菜洗净,切成长1厘米的段。淀粉溶于10克。然后炒锅上火,加入水100克(如加鸡汤效果更好),烧开,放入盐、味精、胡椒粉,将水淀粉淋入收汁,开锅后将鸡蛋液倒入,不停地炒动,使之成熟,其形态很像抓碎的豆腐,质地很嫩。倒入香菜略炒,淋入香油,即可装盘。此菜系山东风味,鲜嫩咸鲜,色泽淡黄 ......




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