来源于：健康生活网　　作者：佚名

以猪肚头200克为主料，盐4克，味精2克，料酒10克，葱10克，姜10克，蒜15克，淀粉4克，油100克为调料。制作：①将猪肚头从中间切开，放入开水中略焯取出洗净上面的粘液等污物，切成厚约0.1厘米的片。②将肚片用盐1克、料酒5克、淀粉2克上浆，抓匀。③葱剖开，切成0.6厘米长的段。姜切成厚0.1厘米、长宽均为0.5厘米的片。蒜顺其方向切成片。④将葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、淀粉调成汁。⑤炒锅上火，加油100克，烧至八成热，将肚片放入，迅速翻炒，炒至成熟后，即将汁烹入，翻炒均匀，即可装盘。此菜系四川风味，口味咸鲜，口感脆嫩，色泽洁白 ......



上一篇： 干炸里脊肉

下一篇： 盐煎肉

　　标签：

火爆肚头　老年百科　百科知识　 诗词鉴赏　 百科知识　 诗词赏析　 宋词赏析　 宋词欣赏　 农业百科　 诗歌赏析　 诗词欣赏　 老年百科　 会计百科　 陆游　 杨万里　 苏轼　 苏东坡　 四字成语故事　 白居易　 字谜　 诗词歌赋赏析　 金融百科　 黄庭坚　

　【相关文章】




版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。