来源于：健康生活网　　作者：佚名

家兔或野兔屠宰后所得的肉。早自宋代即将兔肉作为“食品之上味”，并认为冬季野兔的肉味最美。兔肉的肉质细嫩，营养丰富，易于消化吸收。鲜兔肉含蛋白质21%，比猪肉、羊肉、牛肉的蛋白质含量都高，而且是完全蛋白质食品，质量好。所含脂肪仅有0.4%，比猪、羊、牛的脂肪含量都少得多，胆固醇的量也低于其它畜、禽的肉，但磷脂含量较多，确为心血管病和胖肥症老年患者的较好肉食。此外，兔肉所含的烟酸、麦芽糖、葡萄糖较多，还有磷、钾、钠、硫等矿物质，经常食用可使人保持健壮体型，在国外兔肉有“美容食品”的赞誉 ......



上一篇： 羊肉

下一篇： 狗肉

　　标签：

兔肉　老年百科　百科知识　 诗词鉴赏　 百科知识　 诗词赏析　 宋词赏析　 宋词欣赏　 农业百科　 诗歌赏析　 诗词欣赏　 老年百科　 会计百科　 陆游　 杨万里　 苏轼　 苏东坡　 四字成语故事　 白居易　 字谜　 诗词歌赋赏析　 金融百科　 黄庭坚　

　【相关文章】




版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。