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就餐时以进食肉类、蛋类、奶类和鱼类为主的称荤餐，进食荤餐多的人，血液多呈酸性。荤餐是与素餐相对而言的，荤餐中肉类、蛋类、奶类和鱼类的蛋白质都是完全蛋白质，含必需氨基酸较多，营养价值高，鱼类中还含有素食中很少含有的维生素A和维生素D，牛奶的含钙量特别高，且易于吸收，但荤餐中脂肪和胆固醇含量高，也不易被人体消化吸收，维生素C和维生素B类的含量也比素餐中少得多 ......



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