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在中医理论指导下形成的，具有中医特色的，关于应用各类食物和食品达到养生益寿、健身防病目的的学科，属于中医临床医学的范畴。中医营养学源远流长，早在2000多年前，我国就有专门掌握饮食营养的“食医”，从先秦开始，皇帝内府都设立“食医官”，负责饮食和食疗、食养等事务。《皇帝内经》确立了中医营养学的理论基础。从西汉到清朝，有300多部重要的食疗著作流传于世，而民间的食疗秘方更是不计其数。中医营养学从阴阳互补、事物相生相克的原理出发，突出了中医学辩证论治的特色。在饮食营养，对食物的选择，尤其是对病中食物的选择，提出要与所用药物相一致，或相互辅佐的 ......



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