来源于：健康生活网　　作者：佚名

乌枣又名熏枣，为山东名产。聊城、德州地区和济南市的一些地方都有生产，而以茌平生产的最为著名。

乌枣由圆铃大枣加工而成。选九成熟的圆铃枣，入锅中用开水煮，皮现皱纹时即取出。煮枣时水中加少量棉子油及松烟或煤油烟灰，使枣成黑色，着色后摊平12—15厘米厚，晾晒使枣内热气散尽(约一二天后)，即可上炕用烟熏，每天翻枣一次，熏3天即成。熏成后的乌枣颜色乌紫油亮，外皮花纹细致，枣肉金黄，质地柔韧。用作食品，香甜可口，营养丰富;用作药物，可驱寒湿，健脾胃，补气血。在国内外市场久享盛名。

茌平乌枣生产历史悠久，民间早有“博枣茌梨”之称。由于战争的破坏，至解放 ......



上一篇： (八)茌平圆铃枣

下一篇： (十)泰山牙枣

　　标签：

(九)茌平乌枣　农业百科　百科知识　 诗词鉴赏　 百科知识　 诗词赏析　 宋词赏析　 宋词欣赏　 农业百科　 诗歌赏析　 诗词欣赏　 老年百科　 会计百科　 陆游　 杨万里　 苏轼　 苏东坡　 四字成语故事　 白居易　 字谜　 诗词歌赋赏析　 金融百科　 黄庭坚　

　【相关文章】




版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。