(一)新中国成立前的畜牧业

1. 日寇大肆掠夺畜产品。在抗日战争爆发前的1936年，全省存养耕畜508.9万头(其中牛267.6万头、马20.2万头、骡42.4万头、驴178.7万头)，猪408.7万头，羊225.5万只，家禽2 483.4万只。1937年7月，日本军国主义发动侵华战争，实行“以战养战”，大肆掠夺山东的畜产品。1939、1940两年，日军在山东掠夺的耕牛和猪羊，除满足驻鲁日军和北京、天津、塘沽等地的侵略军需用外，仅经青岛运往日本国内的就有牛肉5 599吨、鸡蛋684吨。1941年冬，日军5万重兵对沂蒙山区革命根据地进行扫荡，一次就抢走牲畜一万余头。由于日军的掠夺，到1945年日本无条件投降时，山东境内的耕畜减少到171.25万头，比1936年减少66.3%;猪降 ......