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新中国成立初期，土地改革激发了农民生产积极性，同时贯彻“保护和发展畜牧业”的方针。实行“私人养猪、自产自销”政策，并建立公营配种站，发放贷款，举办耕牛比赛，奖励养牛模范，交流养畜经验，使畜牧业迅速得到恢复和发展。1957年生猪存栏721. 78万头，耕牛存栏416. 3万头，分别比1949年增长91.5%和50.4%，猪的出栏量达426. 93万头，增长1.2倍。

在此期间，广东还积极贯彻国务院《关于发展养猪的指示》，制定社员留足饲料地的政策，全省自留地扩大到107万亩，同时规定每头肉猪留粮50公斤，母猪留粮75—100公斤，屠宰税从13%降至8%，肉猪收购价平均提高9%，贯彻“多养多食，少养少食”的原则 ......



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