来源于:健康生活网 作者:佚名 热度:
中国古代首部关于甘蔗栽培及制糖法的专著。作者王灼,字晦叔,号颐堂,遂宁人,生卒年月不详,撰期在1154年或稍前。作者家乡遂宁盛产蔗糖,因此写成此谱。
全书约2500字,分为7节。第一节叙述甘蔗的著名产地,各地蔗糖优劣,遂宁糖霜法的流传。第二节叙述中国蔗糖的源流,认为糖霜制法后起。第三节叙述甘蔗的品种及栽培方法。第四、五节介绍甘蔗生产及榨糖的工具、榨蔗糖法。第六节进一步总结蔗糖榨法及官府对糖户的压榨。第七节叙述蔗糖食用方法。
该书反映了宋代甘蔗种植及榨糖业的发达,记载宋代蔗糖著名产地有福唐、四明、番禺、广汉、遂宁,而以遂宁为最。遂宁地方“为蔗田 ......
上一篇: 堂花技术
下一篇: 桃栽培史
《糖霜谱》 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
老年百科
会计百科
金融百科
高考满分作文
民间故事
鬼故事
一人讲一个鬼故事
中国童话故事
余建祥
故事
中考满分作文
孩子
传说
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
中国
【相关文章】
版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。