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一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科(Strophariaceae)鳞伞属。学名Pholiota namekoIto ex Imai.，又名光帽鳞伞，光帽黄伞。每100克干菇含粗蛋白质21.8克、脂肪4.25克、碳水化合物64.8克、纤维素7.35克。子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科 (Fagaceae)等阔叶树的倒木或树桩上，松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。

滑菇栽培起源于日本。1921年，日本开始试用砍花法栽培滑菇。五十年代，人工接种段木栽培在日本曾盛行一时。60年代初开始采用木屑栽培。70年代中国开始商业性栽培。木屑栽培为各生产国的主要栽培方式。世界上生产滑 ......



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