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果实表皮形成的木栓化组织。果锈一般在果实胴部发生， 也有发生在梗洼称为梗锈。果锈可为斑点状、网纹状， 但也有面积较大而呈片状的， 因之可分为锈斑、条锈、片锈3种。果锈影响果实外观和正常发育。

成因 生态因素和机械伤害， 是引起果锈的主要外因， 苹果中的金冠、橘苹、梨中的茌梨等品种， 在空气湿度大，早春低温的地区或年份， 果锈普遍发生;风、雨过急， 幼果期喷药过早， 特别是喷波尔多液等铜制剂， 会加重果锈程度。幼果期间枝叶磨擦， 是柑橘、枇杷、石榴、桃、李等果实果锈发生的重要原因。苹果幼果初期如遇霜害， 则在萼周形成环锈。果皮的结构， 如表皮细胞排列情 ......



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