来源于:健康生活网 作者:佚名 热度:
以新鲜果品为原料,制成各种水果制品的技术。主要方法有罐藏、制汁、干制、糖藏、酿酒和速冻等, 与之相对应的加工品有果品罐头、果汁、果干、果酱类、蜜饯、葡萄酒和果酒, 以及冷冻水果等。果品加工与果树生产和食品工业有密切关系, 发展果品加工生产, 有利于充分利用现有果品资源, 减少果品损失,丰富食品市场,促进果品生产和发展商品经济。
发展概况 中国果品加工历史悠久, 远在汉代就已有蜜饯、果干和葡萄酒等加工品, 但历代长期处于手工操作状态。中华人民共和国成立前, 果品加工的工业生产水平甚低, 直到20世纪50年代末期才有显著进展。
干制是世界上最古老的食品 ......
上一篇: 果品化学处理
下一篇: 果品耐藏性
果品加工 fruit processing 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
老年百科
会计百科
金融百科
高考满分作文
民间故事
鬼故事
一人讲一个鬼故事
中国童话故事
余建祥
故事
中考满分作文
孩子
传说
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
中国
【相关文章】
版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。