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贮存冻结水产品的食品冷藏库。自1803年发明了用冰盐混合物在天然冷库中冷藏食品后， 发展成以机械制冷的冷藏库。中国的水产冷藏库是从小型制冰厂的基础上逐步发展起来的。主要生产人造冰和冻结、冷藏水产品。

按建造方式分筑造式和装配式两大类， 并按其规模、层数、性质和温度来分类。①规模： 冷藏能力在5000吨以上的为大型。建于大型渔业基地，功能齐全，制冰、贮冰能力几乎与冻结、冷藏能力相等： 1000～3000吨为中型。建于中型渔业基地、中转港口的功能齐全，建于城市供销用的制冰和贮冰能力较小; 100～500吨的为小型，建于群众渔业的小渔港和城市作供销用。②层数： 分单层库和 ......



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