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在坡地上沿等高线修成阶台式或波浪式断面的农田。梯田可以改变地形坡度，拦蓄雨水，增加土壤水分，防治水土流失，达到保土、保水、保肥的目的，再加培肥土壤，精耕细作，发展灌溉和机耕，以及其他农业措施， 从而为山区、丘陵区农、林、牧、副业全面发展创造条件。所以，梯田是改造坡地，保持水土，全面发展丘陵、山区农业生产的一项重要措施。

发展简况 梯田一词首见于南宋范成大的《骖鸾录》“仰山、缘山腹乔松之磴甚危;岭阪上皆禾田，层层而上至顶，名梯田”。这系指当时袁州(今江西省宜春)一带梯田的情景。元王祯《农书·田制门》对梯田也有详细记述，“梯田，谓梯山为田也 ......



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