来源于：健康生活网 作者：佚名 热度：
以新鲜苹果为原料，通过各种处理制取苹果汁的过程。
苹果的成熟度对苹果汁加工非常重要。未成熟的苹果其淀粉和苹果酸的含量都高，涩味重，只能生产低质量的苹果汁。过熟的苹果风味差，压榨困难，出汁率低。若只用同一种苹果加工苹果汁，大多数苹果品种不能生产出优质的苹果汁，而选用几种适当品种混合加工，却能制造出品质优良的苹果汁。苹果品种可以分为5组，见表。表中Ⅱ、Ⅲ组的苹果品种可以单独加工出好的苹果汁，如再加入大约5%的Ⅳ组的苹果品种，果汁的风味将更好。Ⅰ组中的苹果太酸，若和10～20%的Ⅱ组或Ⅲ组的苹果汁相混合，再加一些Ⅳ组的苹果汁，则混合后的苹果汁风 ......
上一篇： 平整土地
下一篇： 葡萄汁加工
苹果汁加工 apple juice processing 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
老年百科
会计百科
金融百科
高考满分作文
民间故事
鬼故事
一人讲一个鬼故事
中国童话故事
余建祥
故事
中考满分作文
孩子
传说
格林童话
格林童话故事全集
格林童话故事
格林
中国
【相关文章】
版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。