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一种或几种必需氨基酸不能满足动物营养需要而产生的不良反应。日粮中缺乏某种氨基酸的特异反应是采食量迅速降低。大鼠采食氨基酸缺乏日粮之后24小时内采食量减少三分之二。氨基酸恢复正常之后，最初20分钟内采食量比氨基酸缺乏时多2～4倍， 24小时内恢复正常。由颈动脉注入所缺的氨基酸后，采食量的降低渐趋缓解，而由颈静脉注入则不可缓解。这表明，这种影响是受中枢神经系统控制的。强饲氨基酸缺乏的日粮引起的明显病理变化说明， 采食量降低是一种保护性反应。氨基酸的缺乏通常还表现出蛋白质缺乏的其他症状，如生长迟缓、生产水平低下、饲料蛋白质利用率降低、体脂肪沉积量 ......



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