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又名雪梨、香橼种。茶树无性系品种之一。原产福建省安溪县官桥乡骑虎岩, 相传是一位老和尚用茶树枝条嫁接在香橼树上而得, 约有一百余年的栽培历史。主要分布在闽南的安溪、永春两县, 在闽中的仙游、莆田, 闽北的崇安, 闽东的福安等县也有少量栽培。
灌木型,树姿开张, 分枝较疏, 枝条软, 大叶类,叶片呈下垂或水平着生, 多为卵圆形,叶面扭曲不平、隆起,叶肉肥厚, 叶质特别柔软。通常3月下旬萌芽,属中生种, 生长期约210天左右, 按芽色不同, 分红芽佛手和绿芽佛手两种, 前者紫红, 后者淡绿。花型大, 花萼5~6片, 花瓣7~9片, 花丝多, 平均达395枚, 柱头3裂, 雌雄 ......
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