4.茶叶

新中国成立前，全省仅残存衰老、间作茶园900多公顷，年产茶叶250吨。新中国成立后，江苏茶叶生产得到长足发展。产区由1949年的3个县扩大到1995年的33个县(市)，有61个国营茶场，530多个乡村茶场产茶。茶园面积由900多公顷扩大到1. 36万顷，增加了13.5倍，居全国第14位。全省茶叶年产量由1949年的250吨提高到1995年的1. 39万吨，提高了54.6倍，居全国第12位，年均亩产80公斤，在全国名列前茅。

80年代后期，随着人民生活水平的提高，茶叶品种结构随之发生变化，绿茶比例提高，高档茶比例上升。全省绿茶比例达到80%左右，名茶的品种由过去的2～3个增加到32个，产量达到1 377吨，占茶叶总产量的13.2% ......