2.蚕桑

1949年， 全省有桑园近0.1万公顷， 年产茧30万千克。50年代桑园有了新的发展。1959年达到0.3万公顷， 产蚕茧110万千克。1966年， 桑园恢复到1.8万公顷， 蚕茧140万千克。1978年以来，陕西省重视发展蚕桑， 1981年省政府发出 《关于加快发展蚕桑生产的决定》， 开展技术服务， 关中地区建起17处烘茧站。在各地开展新品种繁育推广， 农户养蚕形成一批专业户。蚕桑主要集中在安康地区的安康市、石泉、紫阳， 汉中市的少数县区， 关中的蒲城， 陕北的子长、清涧、榆林等县市。1985年， 全省桑园4.7万公顷， 总产485万千克; 1997年为6.6万公顷， 蚕茧1.44万吨。

陕西桑树品种丰富多样， 既有黄土高原、风沙滩 ......