来源于:健康生活网  作者:佚名

松花蛋是鱼台的土特名产之一。它是用鸭蛋加工制作的。鱼台濒临南四湖,水面辽阔,有饲养麻鸭的优越条件和传统习惯。据考察,早在清朝同治年间,鱼台县湖滨村镇,就有摊贩泡制松花蛋出售。当时还留传着一首民谣:“霸王鸡、爬杆虾、糖溜鲤鱼湖松花”。人们将松花蛋、“霸王别姬”、“糖溜鲤鱼”和“孙猴爬杆”虾,同誉为四美名吃。民国年间,有人用饰以飞龙的大砂缸包装松花蛋,因而又被称为“龙缸松花”,京省驰名。

建国后,鱼台县建立了食品加工厂,乡镇也先后办起了食品厂,纷纷加工制作松花蛋,年产松花蛋15万枚左右。1977年开始出口,先后销往香港、日本、新加坡、马来西 ......




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