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据考古工作者考证，距今6000年前的马家浜文化时期，上海冈身地带及以西地区已饲养家猪和犬。明正德七年(1512年)《松江府志》载，上海地区已饲养黄牛、水牛、羊、猪、鸡、乌骨鸡、鹅、鸭等畜禽。明嘉靖三十六年(1557年)《嘉定县志》记载，该县的梅山猪每年进贡朝廷。清道光二十七年(1847年)，上海浦东鸡输入美国。清同治十九年(1872年)，法国侨民引入红白花奶牛，近郊开始有人开设小型牧场，饲养乳牛。在长期封建社会的传统农业中， 畜牧业只是农民的家庭副业，受自给自足的自然经济等条件的限制， 生产发展迟缓。1840年鸦片战争以后， 上海城市迅速崛起， 对畜产品的需求量不断增加。但 ......



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