(一)饲料资源

1.植物类饲料。包括以下几类：

(1) 籽实饲料。主要有稻谷、大小麦、玉米及其它杂粮等。1993年全省用于饲料的饲料粮78.6万吨(不包括省外调进玉米32万吨)，占粮食总产量的9%。其中， 稻谷占85%、大小麦7%、杂粮8%。传统习惯，以大米喂猪，稻谷养鸡，仅以23%的饲料粮用于生产配、混合饲料。

(2) 薯类饲料。主要有甘薯、木薯等。闽东北种植较多，全省作为饲料利用的约有24万吨，占总产量的30%。

(3) 糠麸类饲料。全省糠麸产量为85.86万吨(其中细糠占97%、麸皮占3%)，作为饲料的占60%。其他的用于榨油和食用菌培养料。

(4) 饼粕类饲料。全省总产量有7.98万吨，其中豆饼2.27万吨，花生饼4.83万吨，菜籽饼0.67万吨 ......