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内江市农业经济在四川一直占据重要地位。农垦种植、盐铁生产一度在全省处于领先位置。至秦汉时期，内江农业已较发达，《华阳志》载，“汉安县(今东兴区)郡东五百里，土地虽迫，山水特美好，宜桑蚕、有盐井、渔池数百家，家家有焉，一郡丰沃”。南北朝时，内江农业进一步发展，特别是安岳、乐至一带，盛产粮食和多种经济作物。唐宋时农业生产以水稻、小麦为主，普遍栽桑养茧。明弘治15年，内江即开始土法熬糖和糖食品制作，内江“蜜饯”就是在这个时期发展起来的。至近代，甘蔗种植和粮食生产成了内江农业经济的主体，辛亥年(1911年)原内江县(今东兴区)甘蔗种植面积占全县耕地的5 ......



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