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时在农历腊月二十三,又称“交年”、“小年下”。祭灶历来由男人主祭,所谓“男不圆月,女不祭灶”。实际上男女均可为祭。祭灶时,用豆腐、粉条、白菜等做成“祭灶汤”连同’祭灶糖”一起置于灶君牌位前。祭灶后,全家老幼同享祭品,共进晚餐。过了祭灶节,家家户户开始打扫卫生准备过年,民间所传“迎年曲”称:“二十三祭灶倌,二十四扫房子,二十五磨豆腐,二十六去割肉,二十七杀只鸡,二十八去买花,二十九去沽酒,年三十都捏鼻儿(包饺子)” ......
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(二十三)祭灶节 农业百科 百科知识
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