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安徽江淮地区为水禽集中产地，产量占全省80%以上。1985年，巢湖地区利用当地资源优势，大力发展水禽生产，后被国家批准为全国水禽生产基地，兴办了屠宰加工厂等配套项目。该地区一些集中产区被称为“鸭子王国”，拥有和县相泉的规模养鸭场、巢湖华丰肉禽联合公司等规模较大的饲养和加工企业。80年代初，六安地区的皖西白鹅开始迅速发展，成为重要羽绒生产基地，兴建了一大批羽绒厂、禽蛋加工厂 ......



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