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采样后到化学分析前，准备试样的工作。按规定方法分取一定数量，视样本种类经过滤、过筛、脱壳、粉碎、切细、捣碎、匀浆等步骤后，供分析使用。从分析测定的角度而言，上述工作不属于化学分析操作，而是采样工作的继续。有以下四方面的具体要求：

处理要求 据样本而定，在农药残留分析中一般为水、土、农作物、动物等样本。其中农作物样本的预处理最为复杂，检测量最大。农作物的分析部位，原则上为可食和可饲部位，中国规定的各分析部位和处理要求见表1。

表1 农作物各分析部位的处理要求

作 物分析部位处理要求稻谷糙米粉碎至40目左右豆、 麦脱粒的种子加干冰粉碎至40目左右稻、 ......



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