来源于：健康生活网　　作者：佚名　　热度：

芥菜(Brassica juncea Coss.)原产中国，古代简称芥，湖南、贵州、四川等省俗称青菜。芥菜是中国栽培的古老蔬菜之一，早在春秋时即已有利用芥菜的文字记载。驯化栽培的历史至少在2000年以上。因含有硫代葡萄糖苷和丰富的蛋白质，腌制后芳香浓郁，滋味鲜美，是重要的加工用蔬菜。

芥菜分布很广，南起岭南，北达黑龙江，东自沿海，西至新疆都有芥菜栽培。其中，以长江以南各省栽培较多，尤其是四川省清代后期，一些地方的产品即顺长江而下，销往沿江各地。

芥菜的类型与品种很多。在历史的早期是以芥子研末，用作调味品，大约系芥子菜类。这种芥菜历代都有栽培，直到民国年间，不少地方还 ......



上一篇： 桔槔

下一篇： 金朝农业

　　标签：

芥菜栽培史　农业百科　百科知识　 百科知识　 农业百科　 老年百科　 会计百科　 金融百科　 高考满分作文　 民间故事　 鬼故事　 一人讲一个鬼故事　 中国童话故事　 余建祥　 故事　 中考满分作文　 孩子　 传说　 格林童话　 格林童话故事全集　 格林童话故事　 格林　 中国　

　【相关文章】




版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。