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起源于中国南方不用牛耕，实行直播的一种早期的水稻栽培技术。分别见于《史记·平准书》、《汉书·武帝纪》和《盐铁论·通有》等文献。《汉书·武帝纪》应劭注中对火耕水耨的解释是：“烧草下水种稻，草与稻并生。高七八寸，因悉芟去，复下水灌之，草死，苗独长。所谓火耕水耨。”按照这种解释，可以把火耕水耨的特点概括为以下三点：其一是以火烧草，不用牛耕;其二是直播水稻，不用插秧;其三是以水淹草，不用中耕。可见，这是一种粗放的水稻栽培方法。这种方法，当时主要分布在江南的楚越或荆扬之地。由于这些地区地广人稀，不具备精耕细作的劳动力条件。但是，这只是当时的稻 ......



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