来源于:健康生活网 作者:佚名
高粱〔Sorghum bicolor (L.) Moench〕是中国古代的重要粮食作物,在中国的栽培历史至少已有1 700多年。高粱早期称蜀黍或蜀秫,以后又有木稷、荻粱、稻黍、芦穄、芦粟等别称。高粱的称呼始见于明代。
高粱原产西部非洲,每到一地很容易和当地的野生种或杂草型亲缘杂交,从而产生变异种。中国可能是在这个过程中产生自己的种。中国高粱有密穗型和散穗型两种,后者脱粒后其穗轴和分枝疏散,可作扫帚,故又名帚高粱。中国还有茎秆含糖可榨糖的甜高粱和糯性可酿酒的糯高粱(蜀秫),因此是高粱的次生中心。
近年在甘肃民乐县六坝乡东灰山新石器遗址发现五种炭化籽粒,其中一种被认为是高粱。该遗 ......
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