来源于：健康生活网　　作者：佚名

残存在动物性食品中的化学物。残留又称残毒或残留物。有意或无意加入饲料中的化学物都可能导致食用动物组织或动物产品(肉、乳和蛋)中残留的发生。残留量以重量表示。

残留包括药物或化学物的原形及它们在动物体内的代谢物和降解产物。造成肉、乳或蛋等动物性食品中较高浓度的药物或其代谢物残留的原因， 主要是滥用药物。例如任意提高用药剂量或延长用药时间; 对食品动物未规定屠宰前停止用药的期限; 应用一些能经奶排出的药物(如青霉素等)时或乳房内注入药物治疗乳房炎时， 病牛的奶在一定期限内没有废弃等。此外， 饲料加工过程、添加剂混饲方法不当以及厩舍污染等均可造成药 ......



上一篇： 动物性食品卫生学

下一篇： 动物性食用油脂卫生检验

　　标签：

动物性食品中化学物残留 residue of chemical in animal food　农业百科　百科知识　 诗词鉴赏　 百科知识　 诗词赏析　 宋词赏析　 宋词欣赏　 农业百科　 诗歌赏析　 诗词欣赏　 老年百科　 会计百科　 陆游　 杨万里　 苏轼　 苏东坡　 四字成语故事　 白居易　 字谜　 诗词歌赋赏析　 金融百科　 黄庭坚　

　【相关文章】




版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。