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通过测定门静脉血浆中的各种氨基酸的浓度，评定氨基酸利用率的一种方法。动物进食2小时后其血浆游离氨基酸水平达到峰值， 因此喂给试验动物以规定日粮在规定时间内取血样测定其血浆氨基酸含量， 可望揭示日粮中氨基酸被动物消化吸收后的情况。但机体氨基酸代谢池总是处于动态平衡状态，而动物采食后其血浆中某种氨基酸的含量， 不但取决于日粮中的氨基酸浓度， 而且还受构成蛋白质氨基酸自身的平衡水平及能量水平等因素的影响以及动物机体自身对氨基酸的调控，目前仅限用于专门的对比试验 ......



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