来源于：健康生活网 作者：佚名
豆科鹰嘴豆属中的栽培种，学名C icer arietinum L.，一年生或越年生草本植物，因其籽实尖如鹰嘴， 故名。别名桃豆、鸡豌豆主要用作粮食、蔬菜和饲料。
鹰嘴豆起源于亚洲西部和近东地区，或兴都斯坦、中亚和近东起源中心， 1970年在土耳其发现了公元前5 400多年的鹰嘴豆残存物。在公元前2000多年在尼罗河流域已有栽培。在中东、地中海地区、埃塞俄比亚和印度， 栽培鹰嘴豆的历史也很悠久。
主要分布在世界温暖而又比较干旱的地区。1986年种植鹰嘴豆的国家约10个，收获面积为1045.6万公顷，总产量约784.2万吨。是印度第 一大食用豆类作物，1986年其种植面积为765.4万公顷，产量为568.4万吨，面积和产量 ......
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