来源于：健康生活网 作者：佚名
豆科豇豆属栽培种，学名Vigna angularis(Willd) Ohwi & Ohashi， 一年生草本植物。古名赤菽、小菽。别名赤豆、赤小豆、红豆、红小豆。主要用作粮食、饲料、绿肥和药用。
小豆起源于中国。在中国喜马拉雅山一带及云南等地有野生种和半野生种，中国栽培历史悠久。在《齐民要术》中有记载，公元3～8世纪， 小豆由中国经朝鲜传入日本。
小豆原为菜豆属小豆种， 60年代以来已划为豇豆属。其变种有Vigna angularis var. nipponensis(Ohwi) Ohwi & Ohashi，染色体数2n=22。
生产和分布 主要分布在亚洲东部， 有东亚作物之称。在年降水量530～1 700毫米，年平均温度7.8～27.8℃土壤pH值为5.0～7.5的地区都能种植。栽培面积和 ......
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