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中国水产品加工专家。上海市金山县人。1917年5月5日生。1942年毕业于圣约翰大学。1945～1946年留学美国华盛顿大学渔业学院。回国后历任国民党政府行政院渔业善后物资管理处加工课课长，中央水产实验所技正、加工室主任，山东水产公司鱼肝油厂工程师、厂长，青岛海洋渔业公司工程师。1948年开始鲨鱼肝油的试制。同年，以他为主，先后在上海、青岛、厦门建立起鱼肝油加工工厂和车间，为中国的鱼肝油工业奠定基础。中华人民共和国成立后，任山东海洋学院(现为青岛海洋大学)教授，培养了大批水产加工人才。1987年经国务院学位委员会批准，成为中国第一个水产品贮藏与加工博士导师。他还担 ......



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