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家禽胚胎在母体外发育成雏禽的过程。孵化一词来自拉丁文incubatio, 即蛋的抱孵,是鸟类的特殊繁殖方式。孵化成绩与雏禽质量密切相关, 是家禽生产中的重要环节。
孵化条件与胚胎发育 不同禽种对孵化条件的要求,胚胎发育的过程基本一致,具有鸟类繁殖方式的共同特征。
孵化期 家禽胚胎体外发育全过程所需要的时间, 随家禽种类而异 (表1)。
表1 不同禽种的孵化期
禽 种孵化期 (天)禽 种孵化期 (天)鸡
火 鸡
珠 鸡
鹅21
28
26
31鸭
瘤头鸭
鹌 鹑
鸽28
33~35
17
18
同一禽种的孵化期, 一般重型品种比轻型品种延长6~8小时;种蛋贮藏期过长会导致孵化期延长,种蛋贮藏期超过4天,则每多放一天,孵化时间延长20~30�
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