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饲料蛋白质消化后产生的可溶性小分子化合物， 经消化道粘膜的上皮细胞进入血液的过程。

单胃动物蛋白质的吸收 除草食动物的大肠有少量吸收功能外，单胃动物蛋白质吸收的部位是小肠，尤其是十二指肠。小肠的粘膜具有环状皱褶，皱褶上密集大量微细的指状突起物称为绒毛。每条绒毛表皮被覆一层柱状上皮细胞， 每个柱状上皮细胞靠近肠腔端的胞膜向外突出，形成许多微绒毛。小肠粘膜的这种结构大幅度地扩大了吸收面积。

正常情况下， 单胃动物吸收蛋白质的主要形式是氨基酸，也有少量寡肽。氨基酸吸收需要有细胞膜上载体的协助，是主动(耗能)的运输过程。载体是上皮细胞的一种脂蛋白 ......



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