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砖块形蒸压黑茶之一。创制于1860年前后， 当时用湖南省安化县黑毛茶， 踩成每包为90千克重的篾篓大包， 运往陕西省泾阳县压制茯砖。早期称湖茶; 因系伏天加工， 又俗称伏茶; 在泾阳压制， 又称泾阳砖。1951年， 湖南省安化县加工茯砖茶获得成功， 先后于1958年和1969年， 在益阳县和临湘县生产茯砖茶。湖南茯砖有特制茯砖和普通茯砖两种， 外表形状均为长方块， 规格为35×18.5×5厘米， 每片净重2千克。特制茯转全部是用黑毛茶三级制成。普通茯砖以黑毛茶四级为主， 少量为三级。

茯砖

茯砖的压制方法分毛茶拼配筛制、汽蒸沤堆、压制定型、发花干燥和成品包装等作业。按照毛茶配方比例领料， ......



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