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茶叶检验之一。对茶叶粉状物和细碎断叶含量进行检测的技术措施。粉末和碎茶的组成比较复杂， 既有断条碎块、芽头叶尖， 各种片末， 也有少数的细碎夹杂物。其含量多少， 对外形美观、整齐和内质都有一定影响， 因此列为出口茶检验项目之一， 并规定了最高限量指标 (见出口茶品质标准)。茶叶中的粉末和碎茶根据出口茶叶商检标准规定： ①粉末：条形、圆形茶通过一英寸28目 (孔径0.63毫米) 的筛下物称为粉末; 碎茶通过一英寸40目(孔径0.45毫米)的筛下物称为粉末;片茶通过一英寸60目 (孔径0.28毫米)的筛下物称为粉末;红碎茶中的末茶通过一英寸80目(孔径0.18毫米)的筛下物称为粉末。②碎茶：除各 ......



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