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利用茶树生长发育的特点和要求， 选择优良品种和适宜土地， 进行科学种植和管理， 以获得高产优质的饮料商品茶的技术措施。栽茶首先要了解茶树的性质，其次要通晓栽培茶树的技术。茶树起源于中国西南部的云贵高原，是中国最先发现利用和栽培的一种比较原始的高等植物， 适于在亚热带和热带地区生长。茶含有多种对人体健康有益的物质， 如单宁、茶碱和稀有微量元素等。利用它的芽叶制成的各种商品茶， 已成为世界主要饮料之一。

在适宜气候和土壤条件下， 栽培的技术范围主要是种植、种植后的管理和采收。种植的前提是选用良种和良种的各种繁殖方法。选种以选用适于当地气候的茶 ......



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