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中国古茶书之一， 明代罗廪(1609年)撰。罗廪字高君，浙江慈溪人。儿时性喜茶， 曾周游各名茶产区， 且曾亲自栽植茶树， 采制茶叶， 对茶叶生产技术积累了一定的经验。此书刊本有： ①《茶书全集》本; ②《续说郛》本：③《古今图书集成》中《食货典》本。

全书共约4000余字。开首有总论，次分原(产地)、品(茶的色、香、味)、艺(茶树栽培)、采(茶叶采摘)、制(制茶方法)、藏(产品贮藏)、烹(烹饮品茶)、水(饮茶用水)、禁(采制茶叶禁忌事项)、器(介绍茶叶采制和饮茶的用具)等十目。对于茶叶的种植、采种、选种、茶园管理、茶叶的采摘炒揉等均有论述 ......



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