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将鲜奶加工成乳粉的小型加工设备。适用于牧区、牧场或小城镇。

乳粉的研究始于19世纪。法国阿波特(N.Appert)将牛奶放在干燥的气流中慢慢浓缩成锭剂。1855年在英国有人发明了饼状乳粉干燥法。1872年和1899年又出现了喷雾法和滚筒法。第 一次世界大战后，乳粉品种增多，生产迅速发展。中国于1952年开始建立乳品工厂。70年代末、80年代初研制成小型乳粉加工设备。

小型乳粉生产的工艺流程是：乳的接收、检验、称重—→冷却、贮存—→净化—→标准化—→杀菌—→真空浓缩—→喷雾干燥—→冷却—→过筛—→包装。加工设备主要有奶油分离机、牛奶消毒设备、真空浓缩设备、喷雾干燥设备等。

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