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江苏省无锡市梅梁中学梅梁湖文学社  陆希薇  
  妈妈的拿手菜很久都没尝到了,今天难得家里人一聚,母亲说:“今天吃河蚌宴,咋样?”我高兴地鼓起掌来。

  河蚌作为食材在喜欢吃海鲜的母亲那里,能够有百般的做法,我自然能够品尝到百般滋味,百食不厌。那劈开来的蚌壳的缝隙间,蚌汁被外公用一个大大的荷花缸盛放,沉淀了半日后,将垢物舍弃,撇下上半层清清的“鲜汤”入锅,母亲便能烧出原汁原味浓白的蚌汤,任你再干净雅致的人,也喜欢端着那瓷碗眼巴巴的欣赏。
  铁锅烧的青烟直冒,滴几滴香油,再将准备好的葱和蒜在油锅中炸的噼哩啪啦后,将取好的河蚌肉,切成一块一块的,再堆进锅中就能闻到奇异的香味,那调味品无论如何都达不到的地地道道的香。这时候我都会硬挤到母亲身旁,痴痴地望着。直到母亲轻轻唤一声“把大蝶子拿过来。”我才回过神,将早已在手的蝶子递给她,眼睛总不忘盯着母亲手中的铁铲,生怕漏掉哪怕一小块。那粉嫩嫩的蚌肉啊,像是一只带钩的爪,一下子就能钩住我的唇和舌,怎么也离不开碗的周围。还有就是,将一早取下的蚌肉周围的裙带剁碎,拌上些粗面,那也是相当的美味。粗面咬开后,就有一种浓郁的香,溢散在满口满舌,一边咬嚼,一边舍混不清地嗫嚅着,那是一种热热闹闹的喜欢,更是一种含混不清的痴爱!
  嗜食鲜味的我,总是忘情地站在厨房,端着瓷碗,不管肚皮撑得多圆,那碗筷总是不肯放下,总能听见“哧溜——哧溜”的咂嘴声。正餐还没上呢,母亲笑骂着:“你这个贪吃鬼。”
  直到一声吆喝“开饭啦!”我的魂儿才得以回归。味蕾似乎是世间最好的享受者,此时全身心最幸福的莫过于舌尖的舞蹈……
  河蚌宴,可谓人间美食,成了我家晚餐的主旋律,将会一直传唱……

(指导教师 丁连兵)




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