河蚌宴

江苏省无锡市梅梁中学梅梁湖文学社  陆希薇  
　　妈妈的拿手菜很久都没尝到了，今天难得家里人一聚，母亲说：“今天吃河蚌宴，咋样?”我高兴地鼓起掌来。
　　河蚌作为食材在喜欢吃海鲜的母亲那里，能够有百般的做法，我自然能够品尝到百般滋味，百食不厌。那劈开来的蚌壳的缝隙间，蚌汁被外公用一个大大的荷花缸盛放，沉淀了半日后，将垢物舍弃，撇下上半层清清的“鲜汤”入锅，母亲便能烧出原汁原味浓白的蚌汤，任你再干净雅致的人，也喜欢端着那瓷碗眼巴巴的欣赏。
　　铁锅烧的青烟直冒，滴几滴香油，再将准备好的葱和蒜在油锅中炸的噼哩啪啦后，将取好的河蚌肉，切成一块一块的，再堆进锅中就能闻到奇异的香味，那调味品无论如何都达不到的地地道道的香。这时候我都会硬挤到母亲身旁，痴痴地望着。直到母亲轻轻唤一声“把大蝶子拿过来。”我才回过神，将早已在手的蝶子递给她，眼睛总不忘盯着母亲手中的铁铲，生怕漏掉哪怕一小块。那粉嫩嫩的蚌肉啊，像是一只带钩的爪，一下子就能钩住我的唇和舌，怎么也离不开碗的周围。还有就是，将一早取下的蚌肉周围的裙带剁碎，拌上些粗面，那也是相当的美味。粗面咬开后，就有一种浓郁的香，溢散在满口满舌，一边咬嚼，一边舍混不清地嗫嚅着，那是一种热热闹闹的喜欢，更是一种含混不清的痴爱!
　　嗜食鲜味的我，总是忘情地站在厨房，端着瓷碗，不管肚皮撑得多圆，那碗筷总是不肯放下，总能听见“哧溜——哧溜”的咂嘴声。正餐还没上呢，母亲笑骂着：“你这个贪吃鬼。”
　　直到一声吆喝“开饭啦!”我的魂儿才得以回归。味蕾似乎是世间最好的享受者，此时全身心最幸福的莫过于舌尖的舞蹈……
　　河蚌宴，可谓人间美食，成了我家晚餐的主旋律，将会一直传唱……

（指导教师 丁连兵）