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又称“火鸡”。吐绶鸡科。肉用型家禽。体高大,裸头而有发达的红色珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂。嘴大,脚也长大。胸宽突出,背长而阔,胸部和腿部肌肉发达。公鸡胸部有一束羽毛,常扩翼、展尾羽呈扇状,此时皮瘤和肉垂由红色、紫色变白,故又称“七面鸟”。公鸡体重12~18千克,母鸡8~9千克。年产蛋60~70个,蛋重75~80克,蛋壳浅褐而有深色斑点。能就巢,孵化期27~29天。今北美洲南部尚有野生种。品种少,以青铜色吐绶鸡与白色荷兰吐绶鸡分布较广。我国现已有饲养。肉蛋可供食用。
吐绶 ......
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